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Cómo Preparar Lomo De Chipotle A La Parrilla - Guía Paso a Paso

El lomo al chipotle a la parrilla es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier comida al aire libre o barbacoa. El lomo se marina en una marinada casera de chipotle que le da un sabor ahumado y picante. Cuando se asa a la perfección, el lomo queda jugoso y muy tierno, lo que lo convierte en un deleite para todos los amantes de la carne.

Esta receta es ideal para quienes aman un poco de picante en la carne. La marinada de chipotle aporta un toque ahumado y un toque picante ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 3 chiles chipotles enlatados en salsa adobo, finamente picados
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 (10 onzas) de lomo de cerdo, sin grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 6 h 20 min
  • Tiempo total: 6 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el cilantro, los chiles, el ajo, la miel, el jugo de limón, la salsa de soja y el comino en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre. Agrega los solomillos de cerdo, cúbrelos con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 6 horas.
  • Retira los solomillos de la marinada y sacude el exceso. Deseche el resto de la marinada y deje que la carne de cerdo alcance la temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase los lomos en la parrilla precalentada hasta que estén ligeramente rosados ​​en el centro, aproximadamente 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

    • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 61mg
    • Sodio: 325 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 422 mg

    Categorías

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