Cómo Preparar Lomo De Cerdo Marinado En Vino Y Dijon - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa de lomo de cerdo que impresione a tus invitados a la cena? ¡No busques más, este lomo de cerdo marinado en vino y Dijon! Este platillo es la combinación perfecta de lomo de cerdo tierno y jugoso y una marinada sabrosa que dejará tus papilas gustativas cantando. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras mejorar tu comida entre semana, esta receta seguramente será un éxito.

La estrella de este plato es la marinada, que le da...

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Ingredientes

  • 3 libras de lomo de cerdo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla morada picada
  • ¼ de taza de perejil fresco finamente picado
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • ⅓ taza de vino blanco
  • ¼ taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 ½ cubitos de caldo de pollo triturado
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el lomo de cerdo en una fuente honda para horno. Mezcle en un bol el ajo, la cebolla, el perejil, la mostaza, el vino, el yogur, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, la albahaca, el tomillo, el caldo y el jugo de limón; vierta sobre la carne de cerdo. Cubre todo el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
  • Retira el lomo del plato y cúbrelo con papel de aluminio sobre una tabla de cortar. Deje reposar durante 20 minutos antes de cortar. Reserva la salsa del plato y sírvela a un lado.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 1338 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 672 mg