Cómo Preparar Lomo De Cerdo Jerk Jamaiquino Envuelto En Tocino - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sabor, el condimento jamaicano Jerk es una potencia. Su combinación audaz y picante de ingredientes como pimienta de Jamaica, tomillo, pimientos escoceses y ajo crea una explosión de calor tropical que es simplemente irresistible. Cuando se combina con un tierno lomo de cerdo y tocino crujiente, el resultado es un plato que seguramente deleitará las papilas gustativas y dejará a todos con ganas de más.

Esta receta de lomo de cerdo Jerk jamaicano envuelto en tocino r...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de condimento jamaicano
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 pizca de pimiento rojo triturado o al gusto
  • 1 (1 1/2 libra) ) lomo de cerdo
  • 4 rebanadas de tocino, o más al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • ½ cebolla dulce mediana, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine el azúcar moreno, el condimento para sacudidas, el pimentón, el tomillo, el orégano, el condimento para mariscos y el pimiento rojo triturado en un tazón; frota generosamente por todo el lomo. Envuelva con tocino y asegúrelo con palillos. Cubrir ligeramente con aceite y colocar en un molde para pan o cacerola. Espolvoree el resto de la mezcla de especias encima, cubra con un poco de cebolla picada y rodee con la cebolla restante.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, de 45 a 60 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 997 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 528 mg