Cómo Preparar Lomo De Cerdo Italiano - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus platos ricos y sabrosos elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Un plato italiano clásico que seguramente complacerá a cualquier público es el lomo de cerdo. Este corte de carne versátil se puede preparar de diversas maneras, pero hoy exploraremos una receta de inspiración italiana que seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cena.

El lomo de cerdo italiano es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto tanto para cena...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de prosciutto picado
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de tomates secados al sol, envasados ​​en aceite y picados
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 ½ libras de lomo de cerdo, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • ½ taza de pollo caldo
  • ½ taza de crema espesa
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el prosciutto, la salvia, el perejil, los tomates secados al sol y la cebolla durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Mezcle las tiras de cerdo en la sartén y dórelas durante unos 10 minutos, volteándolas una vez.
  • Agrega el caldo y la crema espesa a la sartén y sazona con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura mínima de 145 grados F (63 grados C) y la salsa se espese.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 390 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 531 mg