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Cómo Preparar Lomo de cerdo instantáneo con naranja, arándano y balsámico - Guía Paso a Paso

No hay nada como la comodidad y facilidad de cocinar con una olla instantánea, y con esta receta de lomo de cerdo con naranja, arándano y balsámico, puedes crear un plato de lomo de cerdo jugoso y lleno de sabor en muy poco tiempo. Este plato es perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial, y la combinación de sabores dulces y picantes hará cantar a sus papilas gustativas.

Instant Pot hace que cocinar este lomo de cerdo sea muy sencillo, y los sabores de naranja, arándano y ...

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Ingredientes

  • 2 libras de lomo de cerdo
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ½ taza agua
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 6 onzas de arándanos, frescos o congelados
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de mermelada de naranja
  • 1 cucharada de chile jalapeño finamente picado, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta. Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione Saltear. Calienta el aceite de oliva hasta que esté caliente. Agregue el lomo de cerdo y dore por cada lado durante un total de aproximadamente 5 minutos. Retire el lomo de cerdo y reserve. Agregue vinagre balsámico a la olla y revuelva para desglasar, eliminando todos los trozos dorados.
  • Batir 1/2 taza de agua y harina en un tazón pequeño y agregar a la olla instantánea, revolviendo hasta que quede suave. Agregue los arándanos, el jugo de naranja, 1/2 taza de agua, el azúcar morena, la mermelada de naranja, el jalapeño, 1/2 cucharadita de sal y los clavos. Coloque el lomo de cerdo encima. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; Configure el cronómetro en 12 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Retira la carne de cerdo de la olla, cúbrela con papel de aluminio y deja reposar la carne durante 5 minutos. Haga puré los arándanos con una licuadora de inmersión hasta que quede suave, o déjelos enteros si prefiere una salsa con trozos.

    • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 290 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 474 mg

    Categorías

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