Cómo Preparar Lomo De Cerdo Indonesio - Guía Paso a Paso

La cocina indonesia es conocida por sus sabores ricos y exóticos, y el lomo de cerdo es una opción de carne popular en muchos platos indonesios. Una de las formas más deliciosas y aromáticas de preparar lomo de cerdo en la cocina indonesia es marinarlo y cocinarlo en una sabrosa mezcla de especias e ingredientes que se usan comúnmente en la cocina indonesia.

El lomo de cerdo indonesio es un plato repleto de los sabores atrevidos y vibrantes de la región. La marinada de este plato suel...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 3 cucharadas de salsa para saltear
  • ¾ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón, combine los primeros seis ingredientes. Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre; agregue la mitad de la marinada. Selle la bolsa y voltéela para cubrirla; refrigere por 2 horas, volteando ocasionalmente. Cubra y refrigere la marinada restante para rociar.
  • Escurrir y desechar la marinada. Ase la carne de cerdo, tapada, a fuego caliente durante 15 a 20 minutos o hasta que un termómetro para carnes marque 145 grados F (63 grados C) y los jugos salgan claros, rociándolos ocasionalmente con la marinada reservada.