Cómo Preparar Lomo De Cerdo Hawaiano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina hawaiana, los sabores e ingredientes son tan vibrantes y diversos como la cultura misma. Un plato popular que captura la esencia de la cocina hawaiana es el lomo de cerdo hawaiano. Esta deliciosa receta combina los sabores dulces y picantes de la piña, la calidez del jengibre y las sabrosas bondades del lomo de cerdo para crear un plato reconfortante y exótico.

La clave para preparar un delicioso lomo de cerdo hawaiano está en la marinada. Esta marinada es un...

Leer más

Ingredientes

  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo
  • ½ lata (15 onzas) de mandarinas con jugo
  • 2 libras de lomo de cerdo deshuesado
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de piña en conserva
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 pimiento morrón naranja mediano, cortado en tiras largas
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras largas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Escurra el jugo de piña y el jugo de mandarina en una taza medidora de líquidos; revuelve para combinar. Reserva la fruta.
  • Coloque el lomo de cerdo en una fuente para hornear poco profunda de 9x13 pulgadas. Espolvoree azúcar morena, chile en polvo, ajo en polvo y pimienta negra sobre el lomo, luego unte con conservas de piña. Coloque la cebolla y los pimientos morrones sobre y alrededor del lomo. Vierta al menos 1/2 taza de jugo de piña y mandarina en la fuente para hornear.
  • Cocinar en el horno precalentado durante 25 minutos. Coloque las mandarinas y la piña sobre el lomo y continúe cocinando hasta que ya no esté rosado en el centro, de 20 a 35 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 49mg
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 485 mg