Cómo Preparar Lomo De Cerdo Empanizado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar una comida deliciosa y satisfactoria, pocos platos pueden rivalizar con el atractivo de un lomo de cerdo perfectamente empanizado. Este plato clásico combina carne de cerdo tierna y magra con una capa crujiente de color marrón dorado que seguramente complacerá incluso a los paladares más exigentes. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente desee una comida abundante y reconfortante, el lomo de cerdo empanizado es una opción versátil y que agr...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de lomo de cerdo
  • ¼ taza de leche
  • 2 huevos
  • ½ taza de pan rallado seco estilo italiano
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 pizca de sal de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio.
  • Corte el lomo en rodajas de 1/4 de pulgada. Golpee cada rebanada entre hojas de plástico hasta que quede fina.
  • Batir la leche y los huevos en un plato llano. Batir el pan rallado, el orégano, la sal de ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un segundo plato poco profundo. Sumerja los lomos en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado hasta que estén bien cubiertos.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas según sea necesario, fríe los lomos empanizados en la sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados, de 2 a 3 minutos por lado; no se cocinarán por completo. Transfiera los solomillos dorados a la fuente para hornear preparada.
  • Mezcle los restos de la mezcla de huevo y pan rallado y luego fríalos en la sartén caliente. Colóquelos en la fuente para hornear con los solomillos dorados. Cubre bien el plato.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 536 mg