Cómo Preparar Lomo de cerdo desmenuzado, dulce y ahumado, cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en la carne rica, tierna y sabrosa del cerdo desmenuzado cocido a fuego lento. Y cuando agregas un sabor dulce y ahumado a la mezcla, lleva este plato clásico a un nivel completamente nuevo. Esta receta de lomo de cerdo desmenuzado, dulce y ahumado, cocido a fuego lento, es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y picantes que se combinan en un plato delicioso que se deshace en la boca y que hará que todos vuelvan por unos segundos.

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Ingredientes

  • 3 (1 1/2 libra) de solomillos de cerdo
  • 4 tazas de cebollas picadas
  • 1 botella (18 onzas) de salsa barbacoa con sabor a humo de nogal americano
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates triturados
  • ½ lata (12 onzas líquidas) o botella de refresco dietético tipo pimienta (como Diet Dr Pepper®)
  • ¼ taza de Worcestershire reducido en sodio de salsa
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 24

  • Corte cada lomo de cerdo en 4 trozos y colóquelos en una olla de cocción lenta; establecido en Alto.
  • En un bol, revuelva la cebolla, la salsa barbacoa, los tomates triturados, el refresco dietético, la salsa inglesa, el ajo, el aroma de humo líquido, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo, la canela y la nuez moscada; vierte la mezcla sobre los trozos de lomo de cerdo. Cubra y cocine hasta que los trozos de lomo comiencen a desmenuzarse en los bordes, de 3 a 4 horas.
  • Desmenuce la carne con 2 tenedores; reduzca la configuración de la olla de cocción lenta a Baja y cocine 1 hora más.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 343 mg