Cómo Preparar Lomo De Cerdo Con Tequila Y Lima - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana y te encanta un buen cóctel, entonces esta receta de Lomo de Cerdo con Tequila y Lima está a punto de convertirse en tu nueva favorita. Este platillo está lleno de sabores atrevidos y vibrantes, combinando el ahumado del tequila con la acidez de la lima para crear una marinada que complementa perfectamente el tierno lomo de cerdo. Es un plato que impresionará a tus invitados y hará que vuelvan por unos segundos.

La clave para hacer este lomo de c...

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Ingredientes

  • 1 taza de jugo de lima fresco
  • ½ taza de tequila
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas chiles verdes picados
  • 1 ½ cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 (1 1/2 libra) de solomillos de cerdo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 8 horas 30 minutos
  • Porciones: 12

  • Batir el jugo de limón, el tequila, el jugo de naranja, el cilantro, los chiles, el chile en polvo, la miel, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón; viértalo en una bolsa con cierre de 1 galón. Agregue los solomillos de cerdo, cúbralos con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 8 horas.
  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Retire los lomos de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine los lomos en la parrilla precalentada, volteándolos ocasionalmente, hasta que la carne alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 231 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 266 mg