Cómo Preparar Lomo De Cerdo Con Manzanas - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y fácil para impresionar a su familia y amigos durante la cena? Esta receta de Lomo de Cerdo con Manzanas es la elección perfecta. Combina sabores salados y dulces para crear un plato delicioso que seguramente será un éxito para todos en la mesa. La tierna y jugosa carne de cerdo combina perfectamente con el sabor dulce y ácido de las manzanas, lo que la convierte en una comida verdaderamente inolvidable.

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lomo de cerdo cortado por la mitad
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de vino Riesling
  • 2 manzanas peladas, sin corazón y picadas
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno envasada
  • ½ cucharadita de maicena disuelta en
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazone las mitades de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto, luego cocine en aceite caliente hasta que se doren uniformemente por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, volteándola ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C). Coloque la carne de cerdo en un plato, cúbrala con dos capas de papel de aluminio y déjela reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
  • Mientras el cerdo reposa, vierte el vino en la sartén; deje hervir a fuego lento mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue las manzanas, el caldo de pollo, el vinagre, la canela, la nuez moscada, el azúcar moreno y la nuez moscada. Cocine y revuelva hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mezcla de maicena a la salsa hirviendo para espesar. Cocine y revuelva 1 minuto más hasta que la salsa espese y ya no esté turbia.
  • Corta el lomo de cerdo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en una fuente para servir. Vierta la salsa de manzana sobre la carne para servir.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 391 mg