Cómo Preparar Lomo De Cerdo Con Glaseado De Mermelada De Naranja - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima cena, no busques más que esta receta de lomo de cerdo con glaseado de mermelada de naranja. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar especial o una reunión navideña. El tierno y jugoso lomo de cerdo combinado con el dulce y picante glaseado de mermelada de naranja seguramente será un éxito entre todos tus invitados.

Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que tam...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 lata (6 onzas) de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
  • ¼ de taza de mermelada de naranja
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo
  • 1 cucharadita de maicena (opcional)
  • 2 cucharaditas de agua (opcional)

Información

  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la salsa de soja, el concentrado de jugo de naranja, la mermelada de naranja, la miel, el vinagre balsámico y el ajo en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar a fuego lento y batir hasta que quede suave. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre y vierte la marinada. Exprima el aire de la bolsa, ciérrela y gírela varias veces para cubrir el lomo de cerdo con la marinada. Refrigere de 1 a 2 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el lomo de cerdo y la marinada en una fuente para horno; cubra el plato con papel de aluminio y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne marque al menos 155 grados F (70 grados C), aproximadamente 20 minutos. Retire la tapa y continúe asando hasta que la carne de cerdo se dore, de 5 a 10 minutos más.
  • Retira la tapa y deja reposar la carne y los jugos durante 10 minutos.
  • Para servir, corte la carne en rodajas y rocíe con el jugo de la sartén.
  • Si prefiere una salsa más espesa, bata la maicena en agua hasta que quede suave, agregue la grasa de la sartén y colóquela a fuego medio. Deje cocinar a fuego lento hasta que espese, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 284 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 75 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 692 mg