Cómo Preparar Lomo De Cerdo Con Glaseado De Arándanos Y Balsámico - Guía Paso a Paso

¿Buscas una forma deliciosa y única de preparar lomo de cerdo? No busque más, esta receta de lomo de cerdo con glaseado balsámico de arándanos. Este plato combina el sabroso sabor de la tierna carne de cerdo con el sabor dulce y ácido de los arándanos y el vinagre balsámico para lograr una combinación de sabores verdaderamente tentadora.

Perfecta para una ocasión especial o una cena entre semana, esta receta seguramente impresionará a su familia y amigos. Ya seas un chef experimentado...

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Ingredientes

  • sal al gusto
  • 10 granos de pimienta negra, partidos en trozos grandes
  • 4 (4 onzas) de chuletas de lomo de cerdo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ⅓ taza de arándanos silvestres congelados
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 chuletas

  • Espolvoree sal y pimienta molida sobre la carne de cerdo. Calienta el aceite en una cacerola pesada a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine rápidamente por ambos lados para dorar, aproximadamente 1 minuto por lado. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la sartén. Cocine por unos 5 minutos; Voltee la carne de cerdo y continúe cocinando hasta que ya no esté rosada por dentro, de 5 a 7 minutos más.
  • Mientras tanto, combine los arándanos, el vinagre balsámico y el azúcar en una olla pequeña. Combine el agua y la maicena en un tazón pequeño y agréguelos a la olla. Deje hervir el glaseado, aproximadamente 5 minutos, y revuelva hasta que espese un poco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se termine la carne de cerdo, de 5 a 7 minutos más.
  • Sirve la carne de cerdo con el glaseado correspondiente.
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 335 mg