Cómo Preparar Lomo de cerdo con costra de perejil y parmesano - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta sencilla y deliciosa de lomo de cerdo que sorprenda a tus invitados a la cena? No busques más, esta receta de lomo de cerdo con costra de perejil y parmesano. Este plato tiene una corteza sabrosa y crujiente gracias a la combinación de perejil picado, queso parmesano rallado y ajo salado. La tierna carne de cerdo se complementa perfectamente con los atrevidos sabores de la corteza, lo que la convierte en una comida deliciosa que seguramente impresionará.

Esta receta...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 (12 onzas) de solomillos de cerdo
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ taza de mostaza Dijon
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol. Coloque los solomillos de cerdo en la fuente para hornear.
  • Mezcle el pan rallado, el perejil, el queso parmesano, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un bol; dejar de lado.
  • Mezcle la mostaza y el ajo en un bol. Unte la mezcla de mostaza sobre la carne de cerdo.
  • Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre la capa de mostaza.
  • Hornee la carne de cerdo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).
  • Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 929 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 508 mg