Cómo Preparar Lomo De Cerdo Con Costra De Alcaravea - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato principal delicioso e impresionante para servir en su próxima cena? No busques más, esta deliciosa receta de lomo de cerdo con corteza de alcaravea. Con su corteza sabrosa y aromática, este plato seguramente será un éxito entre tus invitados.

La combinación de suculento lomo de cerdo y semillas terrosas de alcaravea crea un perfil de sabor armonioso y delicioso que hará que todos regresen por unos segundos. La corteza crujiente agrega un crujido satisfactorio a cada bocado...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de alcaravea trituradas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita orégano seco
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 libras de lomo de cerdo asado deshuesado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). En un tazón pequeño, mezcle la semilla de alcaravea, la sal, la mostaza en polvo, el tomillo, el orégano y el aceite vegetal hasta formar una pasta.
  • Coloque el asado en una fuente para asar con la grasa hacia arriba. Frote la mezcla de especias en la parte superior y los lados del asado. Inserte un termómetro para carne en el asado y colóquelo en el horno.
  • Ase durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 155 grados F (68 grados C). Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos. La temperatura aumentará a 160 grados F (71 grados C). Cortar y servir.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 581 mg