Cómo Preparar Lomo De Cerdo Asado Con Hierbas Y Patatas - Guía Paso a Paso

No hay nada como una comida caliente y abundante para reunir a la familia, y esta receta de lomo de cerdo asado con hierbas y patatas es ideal para hacerlo. El tierno y suculento lomo de cerdo se sazona con una mezcla de hierbas aromáticas y luego se asa a la perfección junto con patatas doradas para obtener una comida completa y satisfactoria. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente quiera invitar a sus seres queridos a una cena deliciosa, esta receta seguramente se...

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Ingredientes

  • 6 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de cebollino fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 (4 libras) de lomo de cerdo asado deshuesado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una olla con agua suficiente para cubrir, hervir las patatas durante unos 10 minutos. Escurrir, enfriar y colocar en un bol. Mezcle con aceite de oliva, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, cebollino, sal y pimienta.
  • Frote el lomo de cerdo asado con 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo. Espolvorear con sal y pimienta.
  • Coloque el asado sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda y cocínelo durante 50 minutos en el horno precalentado. Coloque las papas alrededor del asado y continúe cocinando durante 50 minutos, hasta una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Retirar del fuego, cubrir con papel aluminio y dejar reposar 15 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 829 mg