Cómo Preparar Lomo De Cerdo Asado Con Baby Bellas - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabroso aroma de un lomo de cerdo asado cocinado en el horno, y cuando lo combinas con el sabor terroso de los champiñones baby bella, tienes un plato verdaderamente delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de Lomo de Cerdo Asado con Baby Bellas no solo es fácil de preparar, sino que también es una manera segura de impresionar a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente desee una comida a...

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Ingredientes

  • 1 (3 libras) de lomo de cerdo asado deshuesado, sin grasa
  • 3 dientes de ajo, divididos
  • 8 champiñones baby bella pequeños, picados en trozos grandes
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de perejil seco vino blanco
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de maicena, o según sea necesario
  • ½ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cacerola de 8x10 pulgadas.
  • Utilice un cuchillo afilado para hacer cortes de 1/2 pulgada en el asado de cerdo. Rebana 2 dientes de ajo; Coloque rodajas de ajo en las ranuras. Dejar de lado.
  • Coloque los champiñones en el fondo de la cacerola preparada. Espolvoree perejil, tomillo, sal y pimienta sobre los champiñones. Con un microplano, ralle el diente de ajo restante sobre los champiñones.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque la carne de cerdo en la sartén caliente y cocine, volteándola ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la carne de cerdo a la cazuela.
  • Mezcle el vino blanco y el caldo de pollo en una taza; vierta en la sartén y deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Vierta la mezcla de vino sobre la carne de cerdo.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Transfiera el asado a una fuente para servir; tienda de campaña con papel de aluminio para mantener el calor.
  • Vierta la grasa en una cacerola; llevar a ebullición y cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agrega la maicena al agua hasta que quede suave; vierta sobre la grasa y hierva hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Cortar el asado de cerdo en rodajas y servir con champiñones y salsa.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 107 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 638 mg

    Categorías

    Recetas de cerdo