Cómo Preparar Lomo de cerdo asado con 5 especias - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear un plato impresionante y delicioso, pocas recetas pueden rivalizar con el sabor y el aroma del lomo de cerdo asado con 5 especias. Este plato sabroso y suculento combina la combinación perfecta de especias con lomo de cerdo tierno para crear un plato que seguramente deleitará los sentidos y dejará una impresión duradera en cualquier mesa.

El secreto de este plato radica en su mezcla única de especias, que incluye el tradicional polvo chino de cinco especias, c...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de lomo de cerdo asado deshuesado, sin grasa
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pescado asiático salsa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa picante sriracha, o al gusto
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharadita recién hecha pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal para asar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque el asado de lado y córtelo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Haga cortes poco profundos en forma de diamante en ambos lados de cada pieza. Transfiera las mitades a un plato plano.
  • Batir el vinagre de arroz, el ajo, la salsa de pescado, la salsa de soja, la sriracha, la sal, la pimienta y el polvo de cinco especias chinas en un bol. Vierta la salsa sobre la carne; Voltee cada pieza varias veces para cubrirla completamente. Deje marinar la carne durante unos 30 minutos a temperatura ambiente. (O transfiéralo a una bolsa con cierre y refrigérelo durante 3 o 4 horas).
  • Caliente una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio-alto; agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Dore la carne por cada lado, de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Transfiera a un plato para que repose al menos 5 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1391 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 551 mg