Cómo Preparar Lomo De Cerdo Al Curry - Guía Paso a Paso

El lomo de cerdo al curry es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial. La combinación de tierno lomo de cerdo, especias aromáticas de curry y cremosa leche de coco crea un plato reconfortante y exótico. Esta receta es una excelente manera de introducir nuevos sabores en tu rotación de comidas e impresionar a tus amigos y familiares con un plato único y delicioso.

Esta receta de lomo de cerdo al curry es fácil de preparar y requiere ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 (2 libras) de lomo de cerdo, cortado en tiras finas de 1 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • ½ taza de vino Marsala o vino blanco
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • ½ taza de mantequilla de maní crujiente
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 3 cucharaditas de curry en polvo, o al gusto
  • 3 dientes de ajo prensados
  • 1 cebolla picada
  • 1 libra de champiñones frescos, rebanados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola grande. Combine la harina y las hojuelas de pimiento rojo en una bolsa de plástico grande con cierre; agregue la carne de cerdo, selle y agite para cubrir.
  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Dore el lomo en aceite caliente, revolviendo con frecuencia. Escurrir la carne sobre toallas de papel y luego colocarla en el fondo de la cacerola preparada.
  • En la misma sartén en la que se cocinó la carne de cerdo, mezcle el vino, la leche de coco y la mantequilla de maní a fuego lento. Desmenuza los cubitos de caldo en la mezcla y sazona con curry en polvo. Caliente hasta que esté tibio y luego agregue el ajo, la cebolla y los champiñones. Vierta sobre la carne en la cazuela.
  • Hornear en horno precalentado durante 45 minutos.
  • Nutrición

    464 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 282 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 770 mg