Cómo Preparar Lomo De Cerdo A La Parrilla Con Glaseado De Miel Balsámico - Guía Paso a Paso

El lomo de cerdo a la parrilla es un plato clásico perfecto para cualquier ocasión, desde cenas entre semana hasta barbacoas en el patio trasero. Esta receta de lomo de cerdo a la parrilla con glaseado de miel balsámica lleva el tradicional lomo de cerdo a la parrilla al siguiente nivel con un delicioso glaseado dulce y picante hecho con vinagre balsámico y miel. El resultado es un lomo de cerdo jugoso y sabroso que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

El lomo de cerdo es u...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 (3 libras) de lomo de cerdo
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Mezcle el ajo, la cebolla y el chile en polvo con pimentón y sal. Frote la mezcla sobre todo el lomo de cerdo.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y dore hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Envuelva el lomo en papel de aluminio.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Asa el cerdo en su papel de aluminio durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el vinagre balsámico, la miel, la mostaza y el resto del aceite de oliva. Desenvuelva la carne de cerdo en la parrilla y unte generosamente el glaseado por todos lados. Continúe asando, aplicando más glaseado, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 10 minutos más.
  • Dejar reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de cortar. Rocíe con el glaseado restante si lo desea.
  • Nutrición

    251 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 500 mg