Cómo Preparar Lomo De Cerdo A La Parrilla Con Frutas - Guía Paso a Paso

El lomo de cerdo a la parrilla es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. El lomo es un corte de carne magro y tierno, perfecto para asar y que, combinado con un adobo de frutas, se convierte en una comida realmente especial. Esta receta de lomo de cerdo a la parrilla con sabor a fruta combina los sabrosos sabores de la carne de cerdo con el sabor dulce y picante de las frutas, creando un plato que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

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Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soja
  • ⅓ taza de azúcar moreno envasada
  • ⅓ taza de mermelada de ciruela
  • ¾ taza de refresco de cereza negra
  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 45 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno y la mermelada a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Reserve 1/4 taza de salsa para rociar el lomo mientras lo asa. Combine la salsa restante con el refresco en una bolsa de plástico grande con cierre; Coloque la carne en la bolsa y ciérrela. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio.
  • Engrase ligeramente la parrilla precalentada y deseche la marinada. Cocine el lomo durante 15 a 20 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145 grados F (63 grados C).
  • Retire la carne de la parrilla y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla en medallones de 1/4 de pulgada de grosor.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1919 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 72g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 723 mg