Cómo Preparar Lomo De Cerdo A La Canela Y Patatas - Guía Paso a Paso

Una de las comidas más reconfortantes y satisfactorias que puede preparar para su familia es un plato de lomo de cerdo abundante y sabroso. Y cuando lo combinas con patatas tiernas y sabrosas, obtienes una combinación ganadora que seguramente complacerá a todos en la mesa. Esta receta de Lomo de Cerdo a la Canela y Patatas es una comida deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier noche de la semana.

Cuando se trata de cocinar un lomo de cerdo, es importante darle el mayor s...

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Ingredientes

  • 2 libras de lomo de cerdo asado deshuesado
  • 4 papas rojas medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 batatas medianas, pelada y en rodajas
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 manzana verde mediana, pelada, sin corazón y en rodajas
  • ½ taza de mantequilla, en rodajas
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de agua
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 cubito de caldo de res
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloca el cerdo asado en una fuente para horno mediana. Sazone las patatas rojas con sal y pimienta y colóquelas alrededor del asado. Coloque las batatas y la canela en una bolsa de plástico con cierre y agite para cubrir. Coloque las batatas alrededor del asado. Coloque la manzana sobre el asado y las patatas. Cubra con rodajas de mantequilla. Selle bien la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Cocine durante 1 1/2 horas en el horno precalentado o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo haya alcanzado los 145 grados F (63 grados C).
  • En una cacerola mediana a fuego medio, licúa la leche, el agua, el caldo de pollo, el caldo de res y la maicena hasta que los cubitos de caldo se disuelvan y la mezcla se espese. Servir con el asado de cerdo y las patatas.
  • Nutrición

    551 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 1132 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 663 mg