Receta de Lomo De Cerdo A La Barbacoa

El lomo de cerdo a la barbacoa es un plato delicioso que reúne los ricos sabores de la tierna carne de cerdo y la salsa barbacoa ahumada. Esta receta es perfecta para una barbacoa de fin de semana o una cena familiar especial, ya que es fácil de preparar y seguro impresionará a tus invitados.

La clave para hacer el lomo de cerdo BBQ perfecto radica en el proceso de preparación y cocción. Al marinar la carne de cerdo en una sabrosa mezcla de especias y luego asarla a la perfección, lograrás un resultado tierno y jugoso lleno de delicioso sabor. Ya seas un cocinero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta es una excelente manera de mostrar tus habilidades culinarias.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es versátil y se puede personalizar para adaptarla a tus preferencias gustativas. Puedes ajustar el nivel de picante de la salsa barbacoa, agregar hierbas y especias adicionales a la marinada o incluso experimentar con diferentes cortes de carne de cerdo. Esto le permite crear un plato exclusivamente suyo y adaptarlo a las preferencias de su familia.

Cuando se trata de servir lomo de cerdo a la barbacoa, las opciones son infinitas. Ya sea que prefieras cortarlo en medallones y servirlo como plato principal con una guarnición de vegetales asados, o desmenuzarlo y usarlo para hacer deliciosos sándwiches, este plato seguramente será un éxito. Las sobras también son una deliciosa adición a ensaladas, platos de pasta y más, lo que la convierte en una receta versátil y práctica.

Entonces, si estás de humor para un plato delicioso y sabroso que sea perfecto para cualquier ocasión, prepara esta receta de lomo de cerdo a la barbacoa y observa cómo se convierte en el nuevo favorito de la familia. Ya sea que esté cocinando para una multitud o solo para usted, esta receta es una forma segura de disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria. Entonces, enciende la parrilla y prepárate para saborear cada bocado de este delicioso lomo de cerdo a la barbacoa.

Ingredientes

1 (3 libras) de lomo de cerdo
sal y pimienta negra molida al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1 botella (16 onzas) salsa barbacoa con sabor a nogal
1 taza de ketchup
½ taza de azúcar morena
¼ taza de vinagre de sidra
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de salsa inglesa
½ cucharadita de salsa picante (como Tabasco®)

Información

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
Tiempo adicional: 5 minutos
Tiempo total: 4 horas 25 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones

Precaliente una olla de cocción lenta a temperatura alta durante 15 minutos.

Frote el lomo con sal y pimienta.

Añade 1 cucharada de aceite a la olla de cocción lenta caliente. Agregue el lomo y dore de 1 a 2 minutos por lado.

Mientras tanto, mezcle la salsa barbacoa, el ketchup, el azúcar moreno, el vinagre, las 2 cucharadas restantes de aceite, el orégano, la salsa inglesa y la salsa picante en un tazón mediano. Vierta sobre los solomillos chamuscados para cubrir.

Tape la olla de cocción lenta, reduzca a temperatura Baja y cocine hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, de 4 a 4 1/2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Si deseas desmenuzar la carne de cerdo, cocina de 1 a 2 horas más.

Nutrición

279 cal.

Grasa total: 8 g
Grasa saturada: 2 g
Colesterol: 74 mg
Sodio: 718 mg
Carbohidratos totales: 27 g
Fibra dietética: 0g
Proteínas: 24g
Potasio: 551mg

Categorías

Recetas a la parrilla
Recetas ahumadas
Recetas asadas
Recetas marinadas
Recetas glaseadas

Cómo Preparar Lomo De Cerdo A La Barbacoa - Guía Paso a Paso

Ingredientes

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Nutrición

279 cal.

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