Cómo Preparar Loco Moco hawaiano - Guía Paso a Paso

Si buscas llevar el sabor de las islas hawaianas a tu cocina, no busques más que el querido plato conocido como Loco Moco. Esta comida abundante y sabrosa es una comida reconfortante popular en Hawái y por una buena razón: es una deliciosa combinación de sabores intensos y texturas satisfactorias. Ya sea que estés deseando probar las islas o simplemente estés buscando un plato nuevo y emocionante para probar, el Loco Moco hawaiano seguramente dará en el clavo.

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de cebolla rebanada
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 frasco (12 onzas) de salsa integral (como la Heinz)
  • 4 huevos
  • 4 tazas de arroz cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Engrase una sartén grande con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio.
  • Divida la carne molida en cuatro porciones iguales; Forme hamburguesas.
  • Fríe las hamburguesas en la sartén caliente hasta que comiencen a endurecerse, estén calientes y ligeramente rosadas en el centro, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Retire las hamburguesas a un plato, reteniendo la grasa en la sartén.
  • Agrega la cebolla y el agua a la grasa reservada. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la cebolla esté ligeramente blanda, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén bien cocidos, unos 5 minutos más.
  • Vierta la salsa sobre la mezcla de cebolla y champiñones; remover. Cocine hasta que la salsa esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Coloque suavemente las hamburguesas en la salsa; cocine a fuego lento hasta que esté completamente recalentado.
  • Mientras las hamburguesas se cuecen a fuego lento en salsa, engrase una sartén aparte con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio. Freír los huevos en la sartén caliente hasta que las claras estén opacas, pero las yemas permanezcan líquidas, de 2 a 3 minutos.
  • Divida el arroz cocido en cuatro platos. Cubra cada porción de arroz con una hamburguesa de carne y cubra cada hamburguesa con un huevo. Vierta la salsa en partes iguales sobre cada porción.
  • Nutrición

    602 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 259 mg
    • Sodio: 629 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 541 mg