Cómo Preparar Lo mejor de todo: hamburguesas vegetarianas - Guía Paso a Paso

Nada dice verano como encender la parrilla y cocinar unas deliciosas hamburguesas vegetarianas. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, estas hamburguesas vegetarianas, lo mejor de todo, seguramente satisfarán hasta el apetito más intenso.

Estas hamburguesas están llenas de sabor y cargadas de toneladas de ingredientes saludables. A diferencia de las hamburguesas vegetarianas compradas en tiendas que pueden contener aditivo...

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Ingredientes

  • ½ taza de arroz integral crudo
  • 1 taza de agua
  • 2 latas (16 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 pimiento verde, cortado por la mitad y sin semillas
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • ½ taza de champiñones rebanados
  • 6 dientes de ajo pelados
  • ¾ taza de queso mozzarella rallado
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  • 2 huevos
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharadita picante salsa
  • ½ taza de pan rallado seco, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 hamburguesas

  • Hierva el arroz integral y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 45 a 50 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto. Engrase ligeramente una hoja de papel de aluminio. Triture los frijoles negros en un tazón grande con un tenedor hasta que estén espesos y pastosos; dejar de lado.
  • Coloca el pimiento morrón, la cebolla, los champiñones y el ajo en el bol de un procesador de alimentos y pícalos finamente. Agrega la mezcla de pimiento morrón al puré de frijoles negros. Coloque el arroz integral y el queso mozzarella en el procesador de alimentos y procese hasta que se combinen. Agrega la mezcla a los frijoles negros.
  • Batir los huevos, el chile en polvo, el comino, la sal de ajo y la salsa picante. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de frijoles negros. Agregue el pan rallado y agregue más pan rallado según sea necesario hasta que la mezcla esté pegajosa y se mantenga unida. Divida en 6 hamburguesas grandes.
  • Coloque las hamburguesas sobre el papel de aluminio preparado y cocine a la parrilla hasta que se doren y estén completamente calientes, aproximadamente 8 minutos por lado.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 1704 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 702 mg