Cómo Preparar Lo Mein De Pollo Y Maní - Guía Paso a Paso

Lo Mein es un plato de fideos chinos delicioso y reconfortante que a menudo se prepara con una variedad de carnes y verduras. En esta receta, le daremos al clásico lo mein un rico sabor a nuez agregando salsa de maní y tiernos trozos de pollo. El resultado es un plato abundante y sabroso, perfecto para una noche acogedora o una cena familiar.

Esta receta de Lo Mein de pollo con maní combina los sabrosos sabores del pollo tierno, verduras crujientes y una salsa cremosa de maní. La comb...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas vinagre de vino de arroz
  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 7 onzas de fideos chow mein salteados al estilo chino
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de champiñones cremini en rodajas finas
  • 2 tazas de brotes de soja
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ¼ de taza de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare la salsa: bata la salsa de soja, la mantequilla de maní, el aceite vegetal, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón hasta que quede suave. Reservar hasta que sea necesario.
  • Prepare el salteado: hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero aún firmes al morder, aproximadamente 12 minutos; drenar.
  • Calienta 2 cucharaditas de aceite vegetal y 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo, el ajo y el jengibre; saltee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 5 a 10 minutos. Use una espumadera para transferir la mezcla de pollo a un tazón; Deje la grasa en la sartén.
  • Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y la cucharadita restante de aceite de sésamo a la sartén con la grasa. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes, de 15 a 30 segundos.
  • Regrese la mezcla de pollo a la sartén. Agregue los fideos escurridos, los brotes de soja, la cebolla verde y la salsa de maní reservada. Combine los ingredientes suavemente, levantándolos y volteándolos con unas pinzas hasta que todos estén cubiertos con salsa. Cocine hasta que la salsa esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego y decorar con cilantro.
  • Nutrición

    463 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 929 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 257 mg