Cómo Preparar Lo Mein de Carne - Guía Paso a Paso

Beef lo mein es un plato chino clásico que incluye tiernas rebanadas de carne de res, vegetales frescos y sabrosos fideos, todo mezclado en una deliciosa salsa llena de umami. Este plato es perfecto para una cena rápida y satisfactoria entre semana, y es una excelente manera de utilizar las verduras o proteínas sobrantes que tengas a mano.

Lo mein, que se traduce como "fideos arrojados" en cantonés, es un plato popular de la cocina china que normalmente consiste en fideos de huevo, var...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 4 tazas de vegetales mixtos
  • 1 libra de filete de falda, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de pasta de chile asiático con ajo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos; escurrir y transferir a un tazón grande. Rocíe aceite de sésamo sobre los espaguetis; revuelva para cubrir. Coloque un plato encima del tazón para mantener los fideos calientes.
  • Calienta el aceite de maní en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el ajo y el jengibre en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega las verduras mixtas a la sartén; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 3 minutos. Agrega la carne de falda a la mezcla de verduras; cocine y revuelva hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la salsa de soya, el azúcar morena, la salsa de ostras y la pasta de chile en un tazón pequeño; vierta sobre los espaguetis. Vierta la mezcla de espaguetis y salsa en el wok con las verduras y el bistec; cocine y revuelva hasta que los espaguetis estén calientes, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 574 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 605 mg