Cómo Preparar Linguini Puttanesca Blanca - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la pasta puttanesca tradicional, te encantará esta deliciosa versión del clásico plato italiano. Los linguini de puttanesca blanca son una versión más ligera y cremosa de la puttanesca tradicional y están repletos de sabores atrevidos que excitarán tu paladar.

En lugar de la tradicional salsa a base de tomate, este plato de pasta presenta una rica y cremosa salsa blanca con alcaparras saladas, aceitunas y anchoas. La combinación de estos atrevidos sabores crea un p...

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Ingredientes

  • ½ libra de linguini de espinacas
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ pimiento rojo picado
  • 12 aceitunas negras curadas en aceite, partidas por la mitad y sin hueso
  • 1 cucharada de alcaparras
  • ¼ de cucharadita de orégano seco, o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la salsa de pescado, la pasta de chile y el ajo al aceite caliente; cocine y revuelva hasta que el ajo se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pimiento morrón, las aceitunas, las alcaparras y el orégano; Continúe cocinando y revolviendo hasta que el ajo se dore, unos 5 minutos más. Vierta los linguini escurridos en la salsa; revuelva para cubrir. Cubra con pimienta negra.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 2068 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 40mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 165 mg