Cómo Preparar Linguini Pescadoro - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina italiana, hay pocos platos que puedan rivalizar con la delicia del linguini pescadoro. Este clásico plato de pasta con mariscos es una celebración de los abundantes sabores del mar, combinando tiernos fideos linguini con una variedad de mariscos frescos, hierbas aromáticas y una rica y sabrosa salsa de tomate. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas un plato de pasta espectacular para una ocasión especial, linguini pescadoro seguramente te impresionará...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras, escurridas
  • 1 lata (10 onzas) de almejas tiernas enteras
  • 1 lata (6,5 onzas) de almejas picadas, con jugo
  • ¼ de libra pequeña ensalada de camarones
  • ¼ de libra de vieiras
  • 2 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los linguini hasta que estén al dente. Drenar.
  • Mientras tanto, en una cacerola pesada a fuego medio, saltee el ajo en aceite de oliva hasta que se ablande. Agregue el condimento italiano, el tomillo, las hojuelas de pimiento rojo triturado, los tomates triturados, las aceitunas negras y el jugo de ambas latas de almejas. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue las almejas enlatadas, los camarones, las vieiras, la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más o hasta que los camarones y las almejas estén cocidos.
  • Mezcle los linguini cocidos y escurridos sobre la salsa de mariscos. Servir caliente.
  • Nutrición

    533 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 26 mg
    • Potasio : 823 mg