Cómo Preparar Linguini de col rizada - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma sencilla y deliciosa de incorporar más verduras a su dieta? ¡No busques más, esta receta de Kale Linguine! Este plato es fácil de preparar y está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en la opción perfecta para una cena rápida entre semana o una opción de comida saludable. Con el equilibrio perfecto de sabores y texturas, este plato se convertirá rápidamente en una opción imprescindible en tu repertorio de recetas. ¡Así que toma tu delantal y prepárate para preparar un p...

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Ingredientes

  • 7 onzas de linguini integral
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de caldo de res
  • ½ libra de col rizada fresca, picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1 lata (10 onzas) cortada en cubitos tomates y chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 3 cucharadas de leche entera
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y reservar.
  • Hierva el agua y el caldo en una olla mediana a fuego alto. Agrega la col rizada; reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento, tapado, hasta que la col rizada esté tierna pero no blanda, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue aceite para cubrir. Aumente el fuego a medio-alto. Agregue la carne y revuelva rápidamente para que se desmorone. Agrega la cebolla y el apio; Continúe cocinando y revolviendo hasta que la carne se dore, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.
  • Agrega los tomates cortados en cubitos y el condimento italiano a la mezcla de carne a fuego medio hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la leche, la sal y la pimienta; revuelva hasta que se mezclen. Agregue la col rizada cocida. Retirar del fuego y servir sobre linguini mezclados.
  • Nutrición

    465 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 698 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 685 mg