Cómo Preparar Linguini de cangrejo - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de pasta delicioso y reconfortante con un toque sureño, no busques más que esta receta de linguini con cangrejo. Elaborado con tiernas colas de cangrejo, verduras aromáticas y una salsa cremosa, este plato es perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial.

Los cangrejos de río, también conocidos como cangrejos de río, son pequeños crustáceos de agua dulce que son un ingrediente popular en la cocina sureña y cajún. Tienen un sabor dulce y ligerament...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 libra de colas de cangrejo
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 taza de crema mitad y mitad
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos. Agrega los cangrejos y las cebollas verdes; reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos. Agrega la mitad y la mitad, el queso parmesano y el perejil. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva sobre linguini calientes.
  • Nutrición

    718 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 218 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 526 mg