Cómo Preparar Linguini de calabacín - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de cena ligera y saludable que también sea increíblemente satisfactoria y deliciosa? ¡No busques más que esta receta de linguini de calabacín! Este plato es perfecto para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos o incorporar más verduras a su dieta sin sacrificar el sabor. Los linguini de calabacín son una excelente alternativa a la pasta tradicional y una excelente manera de aprovechar el excedente de calabacín que tengas a mano.

Elaborado con solo unos po...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 calabacines rallados
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de yogur natural sin grasa
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee el ajo hasta que empiece a dorarse. Agrega un puñado de calabacín rallado; cocina por 1 minuto y luego agrega el resto de los calabacines. Cocine por 3 minutos.
  • Mezcle la pasta con el calabacín, el queso y el yogur. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien y servir.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 63 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 521 mg