Cómo Preparar Linguini Cremoso con Salsa de Almejas - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de pasta deliciosamente cremoso y sabroso, no busques más que esta receta de linguini cremoso con salsa de almejas. Este plato combina tiernos linguini con una rica y sabrosa salsa de almejas que seguramente satisfará tus antojos de una comida reconfortante e indulgente.

La salsa cremosa se elabora con una combinación de jugo de almejas saladas, vino blanco, ajo, chalotas y crema, creando una base deliciosa y aterciopelada para los linguini. La adición de perejil fre...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cebolla dulce picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (10 onzas) de almejas tiernas, escurridas con el jugo reservado (como Bumble Bee®)
  • 1 cucharada de vino blanco seco
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa Alfredo (como Classico®)
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado, o al gusto (Opcional)
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los linguini y vuelva a hervir. Cocine la pasta, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero aún ligeramente firme, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que empiece a dorarse ligeramente. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Agrega el jugo de almejas reservado y el vino. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 15 minutos. Agrega la salsa Alfredo y las almejas; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirve la salsa de almejas sobre los linguini y espolvorea con queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo.
  • Nutrición

    727 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1231 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 21 mg
    • Potasio : 571 mg