Cómo Preparar Linguini con Salsa de Almejas Blancas - Guía Paso a Paso

Los linguini con salsa de almejas blancas son un plato de pasta italiano clásico que es a la vez elegante y fácil de preparar. Este delicioso plato incluye tierna pasta linguini cubierta con una sabrosa salsa de almejas blancas que está impregnada de la esencia salada de almejas frescas. Es un plato que seguramente impresionará a tus familiares y amigos en cualquier reunión o cena. Ya seas un chef experimentado o un cocinero novato, esta receta es perfecta para cualquiera que busque disfrutar...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 latas (6,5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • ½ cucharadita de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y traslúcidos. Agregue la harina y luego el jugo de almejas reservado. Incorpora poco a poco la leche. Agregue el vino y el perejil. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Incorpora las almejas. Vierta sobre la pasta cocida.
  • Nutrición

    744 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 294 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 227 mg
    • Hierro: 30 mg
    • Potasio : 987 mg