Cómo Preparar Linguini con Almejas - Guía Paso a Paso

Los linguini con almejas son un plato clásico italiano que es a la vez elegante y reconfortante. La combinación de tiernos fideos linguini y almejas dulces y saladas cocinadas en una salsa de vino blanco con ajo es simplemente irresistible. Este plato es perfecto para una ocasión especial o para una acogedora cena en casa entre semana.

Una de las mejores cosas de los linguini con almejas es que son increíblemente fáciles de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples, puede crear ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla blanca mediana, picada
  • 8 onzas de champiñones frescos, rebanados
  • 4 dientes de ajo prensados
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 4 latas (6,5 onzas) de almejas picadas, escurridas y enjuagadas con el jugo reservado
  • 2 cucharadas de crema agria
  • pimienta negra recién molida
  • ¼ de taza de perejil de hoja plana picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 43 minutos
  • Tiempo total: 58 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  • Derrita la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue las cebollas, los champiñones y el ajo y saltee hasta que estén tiernos. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 10 minutos, reduciendo el fuego si es necesario.
  • Agregue las almejas, el jugo de almejas reservado, la crema agria, la pimienta y el perejil y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Mezcle con linguini y sirva. ¡Disfrutar!
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 76 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 19 mg
    • Potasio : 522 mg