Cómo Preparar Linguine de pollo a la mí - Guía Paso a Paso

Bienvenidos a mi cocina, donde estamos a punto de emprender un delicioso viaje por el mundo de la pasta y las aves con mi receta especial de Chicken Linguine a la Me. Este plato es una celebración de sabores y texturas, combinando tiernos trozos de pollo con linguini al dente, todo bañado en una deliciosa salsa cremosa con hierbas. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente desee una comida abundante y reconfortante, esta receta seguramente impresionará su paladar y sac...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 5 dientes de ajo cortados en cubitos
  • ½ libra de champiñones frescos, rebanados
  • 1 cabeza pequeña de brócoli, picada
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel - cortar en trozos pequeños
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 (8 onza) paquete de queso Colby-Jack, en cubos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Agregue los linguini y vuelva a hervir. Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, derrita las 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el ajo, los champiñones y el brócoli, cocine y revuelva durante 5 minutos. Vierta el caldo de pollo; cubra y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno. Agregue el pollo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras se cocina el pollo, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mezcla de mantequilla y harina a la mezcla de pollo, revolviendo constantemente con un tenedor para evitar grumos. Vierta la leche, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Agrega el queso Colby-Jack; reduzca el fuego a bajo y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita. Agregue los linguini. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    779 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 1125 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 801 mg