Cómo Preparar Linguine con Mariscos y Tomates Secos - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente magnífico en un plato de linguini con mariscos y tomates secos. Es un plato que encarna los sabores del mar, con la sutil dulzura de los tomates secos que añaden una profundidad de sabor única. Esta receta es una excelente manera de llevar el sabor del océano a tu cocina y es perfecta para una cena especial o un capricho de fin de semana.

Una de las mejores cosas de este plato es que es increíblemente versátil. Puedes usar cualquier combinación de mariscos que te gu...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta linguini
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 libra de laurel vieiras
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 frasco (8 onzas) de jugo de almejas
  • ⅓ taza de tomates secados al sol picados
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • En una sartén grande añade el aceite de oliva y la mantequilla. Calentar hasta que la mantequilla se derrita. Agrega el ajo y saltea hasta que esté tierno.
  • Añade las vieiras y los camarones. Cocine hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 10 minutos. Agrega el jugo de almejas, sal y pimienta. Cocine por 3 minutos más.
  • A la pasta cocida agrega los tomates, el perejil y la ralladura de limón, revuelve. Vierta la mezcla de mariscos sobre los linguini y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 413 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 434 mg