Cómo Preparar Linguine alla Panna con salchicha - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de pasta reconfortante y delicioso, no busques más que Linguine alla Panna con salchicha. Este plato delicioso y cremoso es perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados. La combinación de tierna pasta linguini, sabrosa salchicha italiana y rica salsa de crema seguramente complacerá a cualquier paladar.

Linguine alla Panna con salchicha es un plato de pasta italiano clásico que es sencillo de preparar pero tiene un gran sabor. La salsa cremosa,...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino blanco seco (como Pinot Grigio)
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimiento rojo triturado
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos en jugo, sin escurrir
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • ½ paquete (16 onzas) pasta linguini
  • 2 enlaces de salchicha de pollo dulce cocida al estilo italiano, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de albahaca cortada estilo chiffonade
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté suave y ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos. Vierta el vino blanco y el caldo de pollo; revuelve para combinar. Sazone con condimento italiano, sal, pimiento rojo y pimienta negra. Lleve la salsa a fuego lento y cocine durante 10 minutos.
  • Vierta los tomates con el líquido y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire la salsa del fuego y déjela enfriar un poco. Vierta la salsa en una licuadora y procese hasta que quede suave. Ajuste el condimento con sal y pimienta si lo desea. Regrese la salsa a la cacerola y caliente a fuego lento hasta que esté tibia. Vierta la crema y revuelva para combinar.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos.
  • Calienta una sartén a fuego medio y cocina las salchichas en rodajas hasta que se doren y estén completamente calientes, de 3 a 5 minutos.
  • Escurre la pasta y agrégala a la salsa. Mezcle suavemente para combinar.
  • Divida la pasta y la salsa en tazones o platos individuales y cubra con salchichas en rodajas. Adorne con gasa de albahaca y queso parmesano.
  • Nutrición

    766 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1435 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 250 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 661 mg