Cómo Preparar Limone De Pollo Empanizado - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy vamos a cocinar un plato delicioso y sabroso: pollo empanizado al limón. Esta receta italiana clásica incluye pechuga de pollo tierna cubierta con una corteza de pan rallado dorado y crujiente y terminada con una salsa de limón picante y picante. Es un plato lleno de sabores brillantes y refrescantes que seguramente deleitarán tu paladar.

Ya sea que esté buscando una nueva idea para cenar entre semana o quiera impresionar a sus invitados, este pollo ...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de pan rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (10 onzas) de coles de Bruselas congeladas, descongeladas y cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ de taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles blancos, escurridos
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Sazone la harina, los huevos y el pan rallado con sal y pimienta. Mezcle la pimienta de cayena únicamente con la harina. Sumerja cada pechuga en harina, luego en los huevos batidos y luego en el pan rallado, cubriendo uniformemente. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Hornee por 15 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Mientras se hornea el pollo, caliente el aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y las coles de Bruselas y revuelva hasta que el ajo suelte su fragancia y las coles estén bien calientes, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega la harina. Luego agregue el agua, el jugo de limón, los frijoles escurridos y el azúcar. Revuelva a fuego medio hasta que la salsa espese, aproximadamente 8 minutos. Agregue agua adicional si la salsa está demasiado espesa. Retire del fuego y agregue la mantequilla restante, 1/4 taza de queso parmesano, sal y pimienta.
  • Coloca cada trozo de pollo en un plato para servir. Vierta la salsa encima y decore con perejil picado y el resto del queso parmesano.
  • Nutrición

    871 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 203 mg
    • Sodio: 1808 mg
    • Carbohidratos totales: 100 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 55g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 312 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1035 mg