Cómo Preparar Limón, ajo y pollo asados - Guía Paso a Paso

El limón, el ajo y el pollo asados ​​son un plato clásico que combina los deliciosos sabores del sabroso limón y el sabroso ajo con un pollo tierno y jugoso. Esta receta es simple pero increíblemente sabrosa, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial.

Una de las mejores cosas de esta receta es que requiere solo unos pocos ingredientes simples, la mayoría de los cuales probablemente ya tengas en tu cocina. El resultado es un plato lleno de...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalota mediana, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 limón exprimido
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 2 cucharaditas de sal kosher, divididas
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 8 rodajas de limón
  • 1 manojo de ramitas de tomillo, atadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine vino blanco, aceite, chalota, ralladura de limón, jugo de limón, orégano, hojas de tomillo y 1 cucharadita de sal kosher en un tazón. Vierta la mitad de la salsa en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Seque las pechugas de pollo con palmaditas y colóquelas sobre la salsa en la fuente para hornear. Cubra el pollo con la salsa restante. Espolvorea con la cucharadita restante de sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas de ajo sobre el pollo; Coloque las rodajas de limón y el manojo de tomillo entre los trozos de pollo.
  • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltee el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne marque al menos 165 grados F (74 grados C), de 20 a 25 minutos más.
  • Retire el pollo del horno; Cubra bien la sartén con papel de aluminio y déjela reposar durante 10 minutos. Sirva con el jugo de la sartén vertido sobre el pollo y rodajas de limón asado, exprimiendo el jugo de limón de las rodajas sobre el pollo.
  • Nutrición

    468 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1084 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 210 mg
    • Calcio: 231 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 882 mg