Cómo Preparar Leucomas con costra de nueces - Guía Paso a Paso

La lucioperca es un pez de agua dulce popular conocido por su carne delicada y escamosa y su sabor suave. Es un favorito tanto entre los pescadores como entre los entusiastas de los mariscos, y una de las mejores maneras de disfrutarlo es preparándolo con una deliciosa corteza de nueces pecanas.

Esta receta de lucioperca con costra de nueces combina el rico sabor a nuez de las nueces con la carne tierna y suculenta de la lucioperca para crear un plato que es a la vez satisfactorio y l...

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Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina de nuez molida
  • 4 filetes (4 onzas) de lucioperca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Extienda la harina de nueces en un plato poco profundo.
  • Sumerja los filetes de lucioperca en la mezcla de huevo y luego presiónelos en la harina de nueces para cubrirlos uniformemente.
  • Calienta la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque los filetes de lucioperca en la sartén caliente. Cocine hasta que esté dorado por ambos lados y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por lado.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 152 mg
    • Sodio: 96 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 148 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 552 mg