Cómo Preparar Lentejas y Arroz con TVP - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a esta deliciosa y nutritiva receta de Lentejas y Arroz con TVP! Este plato abundante y saciante está repleto de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquiera que busque incorporar más ingredientes de origen vegetal a su dieta. Si eres un vegano experimentado o simplemente buscas agregar algo de variedad a tus comidas, esta receta seguramente te impresionará.

Las lentejas y el arroz son una combinación clásica en much...

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Ingredientes

  • 5 ½ tazas de agua, divididas
  • 1 taza de lentejas marrones
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • ½ taza de proteína vegetal texturizada (TVP)
  • 2 cucharadas de hojuelas de perejil seco
  • 4 ½ cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 tazas

  • Combine 3 tazas de agua y lentejas en una cacerola grande; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
  • Una vez que las lentejas hayan hervido a fuego lento durante 10 minutos, agregue las 2 1/2 tazas de agua restantes, la cebolla cocida, el arroz, la TVP, el perejil, el caldo, el curry en polvo y el comino. Vuelva a hervir a fuego alto, luego retire del fuego, cubra y deje reposar durante 20 minutos.
  • Sazone con pimienta y revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 2g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 386 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 413 mg