Cómo Preparar Lenguado al vapor con salsa de tomate y puerro - Guía Paso a Paso

El pescado al vapor es una forma ligera y saludable de disfrutar de un delicioso plato de mariscos y, cuando se combina con una salsa sabrosa, se convierte en una comida verdaderamente memorable. Esta receta de lenguado al vapor con salsa de tomate y puerro es un ejemplo perfecto de cómo se pueden combinar sabores simples pero elegantes para crear un plato destacado. El delicado lenguado se cuece al vapor a la perfección, lo que permite que brillen sus sabores naturales, mientras que la salsa...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de puerros picados
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 3 tomates picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 2 filetes (6 onzas) lenguado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 filetes de lenguado

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén con tapa a fuego medio. Agregue los puerros y el ajo, cocine y revuelva durante 3 minutos hasta que los puerros comiencen a ablandarse. Vierta el vino blanco y deje hervir a fuego lento, luego agregue los tomates, el caldo de pollo, el tomillo y el eneldo. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
  • Coloca los filetes de lenguado encima de las verduras y tapa la sartén. Cocine hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Vierta la salsa sobre el lenguado para servir.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1035 mg