1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Lechugas mixtas Kickin' del chef Scott - Guía Paso a Paso

Presentamos Kickin' Mixed Greens del chef Scott: un plato sabroso, picante y nutritivo que elevará su comida a un nivel completamente nuevo. Esta receta es la manera perfecta de convertir un simple plato de verduras en una comida emocionante y satisfactoria. Lleno de una variedad de vegetales frescos y aderezado con una sabrosa vinagreta, este platillo seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Lo que distingue a este plato es la mezcla única de especias y condiment...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 8 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 libra de coles frescas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • ½ libra de hojas de nabo, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • ½ libra de hojas de mostaza, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 pizcas de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el tocino en aceite caliente hasta que esté crujiente, de 7 a 10 minutos. Retire el tocino de la olla, desmenúcelo y regréselo a la olla. Agrega la cebolla al tocino; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo a la mezcla de tocino; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue hojas de col, hojas de nabo y hojas de mostaza; cocine y revuelva hasta que las hojas comiencen a marchitarse, de 2 a 3 minutos.
  • Vierte el caldo de pollo en la olla; sazone con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

    • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 1424 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 380 mg

    Categorías

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