Cómo Preparar Lechuga romana con aderezo de anchoas, limón y ajo - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada sencilla pero sabrosa para servir como guarnición o almuerzo ligero? Esta receta de aderezo de lechuga romana con ajo, limón y anchoas seguramente se convertirá en una de las favoritas de su repertorio. La combinación de lechuga romana fresca y crujiente con un aderezo sabroso y picante crea una ensalada refrescante y satisfactoria que complacerá su paladar.

Esta receta incluye un aderezo casero de anchoas, limón y ajo que resalta lo mejor de la lechuga romana. El ...

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado
  • 2 filetes de anchoa, enjuagados y secos
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cabeza de lechuga romana
  • ¼ de libra de queso parmesano
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Separe las hojas de lechuga romana. Córtelo transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho, lávelo bien y séquelo.
  • Con un pelador de verduras, afeite 1/3 de taza de rizos de parmesano.
  • En una licuadora, haga puré el ajo y las anchoas con el jugo de limón. Con el motor en marcha agregue aceite en forma de chorro hasta que el aderezo esté emulsionado. Condimentar con sal y pimienta.
  • En un tazón, mezcle la lechuga romana con el aderezo, 1/4 taza de rizos de parmesano y sal y pimienta al gusto. Divida la ensalada en 2 platos y espolvoree con los rizos de parmesano restantes.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 357 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 247 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 167 mg

    Categorías

    Recetas de ensaladas