Cómo Preparar Leche dulce de zanahoria de mamá - Guía Paso a Paso

Las zanahorias son una verdura versátil y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Desde platos salados hasta delicias dulces, existen innumerables formas de incorporar esta vibrante verdura de color naranja a su dieta. Una de las formas más deliciosas y únicas de disfrutar las zanahorias es con la dulce leche de zanahoria de mamá.

Esta receta es la favorita en muchos hogares, ya que combina la dulzura de las zanahorias con la riqueza cremosa de la leche. Es una delicia se...

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Ingredientes

  • 5 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos grandes
  • 2 tazas de agua
  • 3 cuartos de leche descremada
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de cardamomo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 galón

  • Coloque las zanahorias y el agua en una cacerola y déjelas hervir. Hervir hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, luego hacer puré de zanahorias y agua en una licuadora.
  • En una olla grande, calienta la leche a fuego medio. Agrega las zanahorias, el azúcar y el cardamomo hasta que el azúcar se disuelva. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas. Agite o revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 94 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 239 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 361 mg