Cómo Preparar Leche Doble Piel - Guía Paso a Paso

La leche doble piel es un postre tradicional chino que se disfruta en toda Asia. El plato es conocido por su textura suave y parecida a una natilla, lo que lo convierte en una opción popular para los golosos. Este postre se elabora con una combinación simple de leche, azúcar y clara de huevo, lo que da como resultado una delicia rica y cremosa que seguramente satisfará cualquier antojo de algo dulce.

Preparar leche con doble piel es relativamente fácil y requiere solo unos pocos ingre...

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche entera
  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Vierta la leche en 2 tazones; cubrir con papel de aluminio. Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue tazones de leche, cubra y cocine al vapor, aproximadamente 5 minutos. Deje que se forme una capa de piel sobre la leche.
  • Levanta una esquina de la piel de la leche y vierte la leche en un recipiente vacío, reservando la piel de la leche en el recipiente.
  • Batir las claras de huevo y el azúcar en un bol; vierte la leche y mezcla bien. Vierta la mezcla de leche nuevamente en los 2 tazones debajo de la piel de leche reservada. Cubrir con papel de aluminio.
  • Cocine al vapor la mezcla de leche hasta que cuaje, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 15g
    • Calcio: 416 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 578 mg