Cómo Preparar Leche De Almendras Y Vainilla - Guía Paso a Paso

La leche de almendras y vainilla es una alternativa deliciosa y nutritiva a la leche de vaca. Se elabora mezclando almendras con agua y colando la pulpa, lo que da como resultado una bebida suave y cremosa que es perfecta para quienes buscan una opción de leche vegetal. Esta versión casera no sólo es fácil de hacer, sino que también te permite controlar los ingredientes, el dulzor y el sabor, convirtiéndola en una opción personalizada y más saludable.

Las almendras están repletas de n...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas
  • 1 vaina de vainilla entera
  • 2 dátiles sin hueso
  • 1 pizca de sal marina
  • 4 tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 32 onzas líquidas

  • Coloque las almendras y la vaina de vainilla en un tazón; agregue suficiente agua para cubrir completamente. Coloque los dátiles en un recipiente aparte y agregue suficiente agua para cubrirlos por completo. Remoje las almendras y los dátiles a temperatura ambiente, de 8 horas a toda la noche.
  • Escurre y desecha el agua de remojo de las almendras y enjuágalas bien. Escurre el agua de los dátiles y reserva agua para agregarla a la leche de almendras, si lo deseas.
  • Combine las almendras remojadas, la vaina de vainilla, los dátiles y la sal marina en una licuadora; vierta 3 tazas de agua. Licue a fuego alto durante 1 minuto. Déjelo reposar para permitir que la espuma disminuya, aproximadamente 1 minuto. Agregue la 1 taza de agua restante y un poco de agua de dátiles para darle más dulzura; licue hasta que la leche de almendras esté suave, aproximadamente 1 minuto.
  • Coloque una bolsa de leche de nueces en una taza medidora de un cuarto de galón o en un tazón grande. Vierta la leche de almendras en la bolsa y levante para escurrir. Aprieta suavemente la bolsa para extraer la mayor cantidad de leche posible. Guarde la leche de almendras en el refrigerador.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 88 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 97mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 289 mg