Cómo Preparar Latkes fáciles de freidora de aire - Guía Paso a Paso

Los latkes son un plato tradicional judío que se disfruta comúnmente durante Hanukkah, pero son deliciosos en cualquier época del año. Estos sabrosos panqueques de papa generalmente se fríen en aceite, pero con el aumento de la popularidad de las freidoras, es más fácil que nunca preparar una versión más saludable de este amado plato. El uso de una freidora reduce la cantidad de aceite necesaria y al mismo tiempo ofrece ese exterior crujiente y dorado por el que son conocidos los latkes.

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Ingredientes

  • 1 libra de papas russet, peladas y ralladas
  • 2 huevos grandes
  • ½ cebolla mediana, rebanada
  • ¼ de taza de pan rallado sazonado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • spray antiadherente para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque las patatas sobre un paño de cocina limpio y exprima el exceso de humedad. Transfiera a un tazón y agregue los huevos, la cebolla, el pan rallado, la sal y la pimienta.
  • Rocíe la canasta de la freidora con spray antiadherente. Deje caer 1/4 de taza de la mezcla de papas en la canasta. Rocíe la parte superior con spray antiadherente.
  • Fríe al aire hasta que esté crujiente y dorado, de 8 a 12 minutos.
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 93mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 549 mg