Cómo Preparar Latkes de patata de Simply Potatoes - Guía Paso a Paso

Los latkes, o tortitas de patata, son un plato muy apreciado en la cocina judía, especialmente durante Hanukkah. Son crujientes, sabrosos y perfectos para compartir con familiares y amigos durante la temporada navideña. Si bien hacer latkes desde cero puede ser un proceso complicado y que requiere mucho tiempo, usar Simply Potatoes cambia las reglas del juego. Con sus patatas previamente ralladas, puedes saltarte el rallado y el exprimido, y empezar directamente a disfrutar de unos deliciosos...

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Ingredientes

  • 1 paquete (20 onzas) de papas fritas ralladas Simply Potatoes, descongeladas
  • ½ taza de sustituto de huevo Better'n Eggs
  • ⅓ taza de harina integral
  • ¼ taza de cebolla verde finamente picada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de aceite, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • En un tazón grande, mezcle las croquetas de patata, el sustituto de huevo, la harina, la cebolla verde, la pimienta, la sal y el polvo para hornear.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio.
  • Cocine cuatro latkes a la vez. Para cada latke, esparza 1/4 taza de la mezcla de papa en un círculo de 3 1/2 pulgadas en la sartén caliente. Cocine de 4 a 5 minutos, volteando una vez. Repita con el resto de la mezcla de papa y agregue más aceite a la sartén según sea necesario. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 500 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 64 mg